انجیر سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است.
انجیر فیبر هایی از هر دو نوع حلال و غیر حلال دارد که میزان فیبر در انجیر از میوه
ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است.
انجیر میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد.
اگرچه به نظر می رسد انجیر نوعی میوه باشد ولی در واقع گل تغییر شکل یافته است، که دانه های
خوراکی دارد. در سوپر مارکت اینترنتی شهر24 انواع مختلفی از انجیر خشک یافت می شود که حق انتخاب بسیار زیادی به مشتری می دهد.
با خشک کردن صحیح انجیر می توانید مواد مغذی و شیرینی اش را تا ماهها حفظ کند.
انجیر جایگزین خوبی برای قندی است که همراه چای خورده می شود.

انجیر خشک 160 گرمی مانی

انجیرهای کاملا رسیده را با آب
بشویید.
بهترین نشانه انجیر رسیده زمانی است که از روی درخت به زمین می افتد.

انجیر را از وسط ساقه ببرید تا کمی از ساقه به انجیر متصل باشد.

آنها را روی صفحه مشبک توری به یک جهت بخوابانید.

توری محتوی انجیر را در جایی که نور مستقیم خورشید بتابد قرار دهید.
حتی روی ماشینی که در آفتاب پارک شده نیز می توانید بگذارید.

روی انجیر را با یک پارچه توری سفید بپوشانید تا حشرات روی آن ننشیند.

اجازه دهید انجیرها ۲ تا ۳ روز کامل در مقابل نور آفتاب قرار گیرد، با تاریک شدن هوا آنها را
به داخل منزل آورید و دوباره با تابش آفتاب صبح به بیرون منتقل کنید.
وقتی سطح خارجی انجیر کاملا خشک و چروکیده شد همچنین هیچ شیره و تری ای در انجیر باقی نماند، انجیر
خشک آماده است.